むし歯菌を中心とした、口腔内細菌の代謝活性を測定します。 

唾液の酸性度および緩衝能（唾液の酸を中和する能力）を測定します。
一般的に、唾液が酸性になりやすいと、むし歯を発症しやすいといわれています。 

唾液中に存在する、赤血球、白血球、タンパク質を測定します。
歯周病では、口腔内出血のため唾液中にこれらの項目が検出されることがあります。 

唾液中のアンモニアは、口腔内の総細菌数と比例するといわれています。
唾液中アンモニアの測定により、口腔内細菌のレベルを推定します。 

検査の前日は、ニンニクやアルコールなど臭いが残るものは控えましょう。
ハミガキは検査の2時間前に済ませましょう。
ハミガキ粉、洗口剤、タバコは検査当日は控えて下さい。

2017年12月12日放送の日本テレビ【スッキリ】で歯の予防医療・歯科ドックでも紹介されました。
https://www.youtube.com/watch?v=0anHIUhdfDg